ふきのとうみそ
順子先生 @cook_40132200
大きくなったふきのとうでも、大丈夫！
くるみの香ばしさがポイント
このレシピの生い立ち
アクが強く、作ってるうちから色が悪くなりますが、フードカッターの力を借りて指先が黒くならずに作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
汚れをとり、水洗いする。
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- 2
熱湯の中に入れ１分くらい茹でる。
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- 3
フードカッターで、みじん切りにする。
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- 4
よく絞り、ごま油で炒め、みりん、砂糖、みそを入れ水分を飛ばすように炒める。
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- 5
くるみをオーブントースターで３分ローストし、4.と和える。
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コツ・ポイント
茹でた後、しっかり水にさらすこと。
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![ふきのとうジェノベーゼソース[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6580961/240x320cq90/photo.jpg)
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