所要10分！茶碗蒸し♪簡単激ウマ
隠れ家『SEED』 @cook_40134180
茶碗蒸しを作る際に1番の難関は、バランスのとれたダシです。その難点をクリアするためにうどんダシを使いました。
このレシピの生い立ち
母親からダシから作る茶碗蒸しを教わりましたが、面倒なのでうどんダシを使って作ったら普通に美味しかった(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
うどんのだしは液体タイプを選びます
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- 2
鶏ムネ肉、かまぼこを食べやすいサイズに切ります。
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- 3
たまごをよく混ぜたら、うどんだしを加えて軽く混ぜます。
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- 4
陶器にかまぼこと鶏ムネ肉を入れます。
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- 5
3で作ったたまご液を茶こしを使って濾します。
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- 6
アルミホイールで蓋をして、3cmくらいのお湯を沸かした鍋に入れます。
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- 7
蓋をして弱めの中火10分待つと
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- 8
完成♪
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コツ・ポイント
お好みで椎茸など入れると、香りと味がアップします。私は面倒くさがりなので、鶏ムネ肉とかまぼこだけですが(笑)
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