おうち豚カツ♡下拵えと保存の仕方☻

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M＊GALLEY
M＊GALLEY @cook_40245661

まとめ買いして下拵え→冷凍ストック。
これで忙しい時でも揚げるだけの工程で立派なメインディッシュ完成♡
このレシピの生い立ち
揚げ物は何かと準備工程が多く、忙しい日に一から作るのは大変…。
下拵えして冷凍保存してしまおうと思って作りました。

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材料

4個分
  1. 豚肉ロース切り身 4枚
  2. 塩胡椒 適宜
  3. 小麦粉 適宜
  4. 卵 1個
  5. パン粉 たっぷり

作り方

  1. 1

    切り身からドリップが出ていたら捨て、ペーパーで水気を拭き取る。
    フォークでブスブス、穴を開けたら塩胡椒を振る。

  2. 2

    小麦粉を全体に振る。
    裏側も。
    出来れば側面も。

  3. 3

    卵を溶き、パン粉もそれぞれ皿やバットに入れる。
    ❷を溶き卵に1枚ずつ浸ける。

  4. 4

    浸けたらパン粉に。
    少し出て押さえる様にしてしっかりパン粉を付ける。

  5. 5

    揚げたら完成♪
    ストックする場合ポリ袋などに平らに入れ、空気を抜く。
    平らなスペースで冷凍する。

  6. 6

    溶き卵とパン粉を二度付けしても◎
    その場合卵はふたつ以上で。

  7. 7

    〈豚ロース切り身〉の人気検索でトップ10入りしました*^ ^*
    見てくださった方、作ってくださった方ありがとうございます

コツ・ポイント

フォークで刺して塩胡椒の下味で柔らかくジューシーな豚カツになります♪
しっかり水気を拭き取ると衣が剥がれにくくなりますよ

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M＊GALLEY
M＊GALLEY @cook_40245661
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