子どもと作ろう!白だしで簡単♡枝豆スープ

みらいご飯®
みらいご飯® @cook_40133058

旬の枝豆と白だしを使って作る簡単スープです。夏休みのお手伝いにもぴったりな簡単工程ばかり♡冷凍枝豆でも代用OKです。
このレシピの生い立ち
旬の枝豆は甘味やうま味が強くスープにしてもおいしいです。

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材料

2人分
  1. 枝豆(ゆでてさやから取った状態で) 100g
  2. 枝豆(飾り用) 数粒
  3. (A)水 75ml
  4. (A)白だし 大さじ3
  5. 牛乳(豆乳でも) 50ml
  6. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    枝豆をゆで、さやから取り出し、薄皮をむきます。
    ※この状態で100g必要です。

  2. 2

    薄皮をむいた枝豆と、(A)の水と白だしをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。

  3. 3

    ミキサーにかけた枝豆を鍋に移し、弱火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら、牛乳を加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調えます。

  5. 5

    器に移し、飾り用の枝豆をのせてできあがりです。

  6. 6

    できたてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすとより一層おいしくいただけます。

  7. 7

    お好みであらびきこしょうをふったり、かつお節をトッピングしてもおいしくいただけます。

コツ・ポイント

生の枝豆で作るレシピですが、冷凍の枝豆で代用してもかまいません。
難しい工程がありません。枝豆をさやから出したり、薄皮をむいたり、ミキサーにかけたり、お子さまも一緒に作業できる工程ばかりです。ぜひ、お子さまと一緒にどうぞ!

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レシピ作者

みらいご飯®
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に公開
~すばらしい和食の文化を、未来の日本と子供たちにつなげていくために。~楽しくお手軽に、お子さまとも一緒につくれる「楽チン和食」。私たち和食材メーカー5社がそれぞれの得意分野の素材を持ち寄ってつくる新しいレシピのご提案です。(キング醸造株式会社・ニコニコのり株式会社・フジッコ株式会社・株式会社ますやみそ・マルトモ株式会社)
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