子どもと作ろう!白だしで簡単♡枝豆スープ

みらいご飯® @cook_40133058
旬の枝豆と白だしを使って作る簡単スープです。夏休みのお手伝いにもぴったりな簡単工程ばかり♡冷凍枝豆でも代用OKです。
このレシピの生い立ち
旬の枝豆は甘味やうま味が強くスープにしてもおいしいです。
作り方
- 1
枝豆をゆで、さやから取り出し、薄皮をむきます。
※この状態で100g必要です。 - 2
薄皮をむいた枝豆と、(A)の水と白だしをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- 3
ミキサーにかけた枝豆を鍋に移し、弱火にかけます。
- 4
沸騰したら、牛乳を加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調えます。
- 5
器に移し、飾り用の枝豆をのせてできあがりです。
- 6
できたてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすとより一層おいしくいただけます。
- 7
お好みであらびきこしょうをふったり、かつお節をトッピングしてもおいしくいただけます。
コツ・ポイント
生の枝豆で作るレシピですが、冷凍の枝豆で代用してもかまいません。
難しい工程がありません。枝豆をさやから出したり、薄皮をむいたり、ミキサーにかけたり、お子さまも一緒に作業できる工程ばかりです。ぜひ、お子さまと一緒にどうぞ!
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