簡単☆ナスときのこの昆布茶炒め☆

月見バーガー's cooksnap of when they made 簡単☆ナスときのこの昆布茶炒め☆.
みみりん♪♪'s cooksnap of when they made 簡単☆ナスときのこの昆布茶炒め☆.
ティア0520
ティア0520 @cook_40131833

味付けは昆布茶だけ♪簡単な常備菜です♪
夏場はナスやピーマンが安いので大活躍です♪
このレシピの生い立ち
ナスがいっぱいあったので、常備菜を作りました♪

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材料

  1. ナス 1本
  2. ピーマン 1個
  3. 舞茸 1/2袋
  4. しめじ 1/2袋
  5. エリンギ 1本
  6. 油 大さじ1
  7. 昆布茶 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナス、ピーマンは乱切り、きのこ類は食べやすい大きさに切ります♪

  2. 2

    フライパンに油大さじ1位を入れて、先にナスを炒めます♪

    ナスに油を吸わせます♪

  3. 3

    ナスに油を吸わせたら、きのこ類とピーマンを入れて、サッと炒めます♪

  4. 4

    全体的に昆布茶小さじ1を振りかけて、サッと混ぜたら蓋をして蒸し焼きにします♪
    中火の弱で5分～7分位♪

  5. 5

    蓋をあけて、ナスときのこ類がしんなりしてたら、中火の強にして、水分を飛ばす様にサッと炒めます♪

  6. 6

    盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

ナスは油と相性がいいので、先にナスに油を吸わせて下さい♪トロトロになりやすくて美味しくなります♪

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レシピ作者

ティア0520
ティア0520 @cook_40131833
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手抜きで簡単な料理を作るのが好きな☆Mダックス(ティア16歳)の飼い主です(^o^)／~~
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