切落とし牛肉の時雨れ煮

ファンママ
ファンママ @cook_40099758

お安い切落としの牛肉で、絶品時雨煮
このレシピの生い立ち
昔から、お弁当にはこの牛時雨にが定番
白滝や、エノキで、経済的に。

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材料

  1. 牛肉(切り落とし) 200g
  2. 芋しらたき 100g
  3. エノキタケの捨てる所 一束分
  4. 150㏄
  5. 醤油 120㏄
  6. 砂糖 70g
  7. 生姜 20g
  8. 大匙1

作り方

  1. 1

    牛肉を小さめに切る。

  2. 2

    エノキの根の部分を切り取る。

  3. 3

    糸こんにゃくは、水から茹でる。

  4. 4

    材料を全部一緒に入れる。

  5. 5

    分量の調味料をすべて入れて煮詰める。

  6. 6

    水分が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

生姜は好みで、刻んでも、スライスでも、
摩り下ろしても良いですよ。
これには下ろして入れてあります。

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レシピ作者

ファンママ
ファンママ @cook_40099758
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伊豆の海から近い山の中、一軒宿のファンファーレクラブのママです。お料理大好き、ワンコ大好きの熟年ママ。
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