ふきの香りの炊き込みごはん

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ちをりん's cooksnap of when they made ふきの香りの炊き込みごはん.
ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

季節になったら一度は作りたい炊込みご飯♡炊いている時から春の香りいっぱい(*^^*)

このレシピの生い立ち
季節限定♡大好きなふきの炊き込みご飯です。

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材料

３～４人分
  1. 米 ２合
  2. ふき １～1.5本
  3. 油揚げ １/２枚
  4. 顆粒だしの素 小さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. しょう油 小さじ１/２
  7. 塩 小さじ２/３
  8. 水 400～420ml

作り方

  1. 1

    ふきは茹でる鍋の大きさに合わせてカットします。口が広いのでフライパンがおすすめです！塩で板ずりをしたらサッと茹でます。

  2. 2

    ふきは皮を剥き４～５mm厚さの斜め切りにします。油揚げは熱湯で油抜きし短めの短冊切りです。

  3. 3

    お米は十分浸水させいつも通りの水加減にセットしたら 油揚げ、フキ、その他調味料を加えて炊飯して下さい。

  4. 4

    炊き上がったら さっくりと混ぜて出来上がりです。春の香りがたっぷりです♡

  5. 5

    【参考レシピ】
    ふきとうす揚げ(油揚げ)の煮物
    ID:20339398

  6. 6

    【参考レシピ】
    ふきの葉の しっとりふりかけ風佃煮
    ID:19843461

  7. 7

    【参考レシピ】
    カロリーオフ☆丁寧な油揚げの油抜き
    ID:20106933

コツ・ポイント

ふきは硬めに茹でるとシャキッとした食感が少し残って美味しいです。調味料を加える前にお米は十分浸水させると ふっくら炊き上がります。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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