さっと簡単！コシアブラの卵炒め
るんたさん @cook_40094603
コシアブラの香りと卵の相性が良いのでは？と考えました。香りを楽しみたいのでシンプルな味付けで！
このレシピの生い立ち
コシアブラがたくさんあったので毎日次は何かと考えていました笑
アプリでひらく作り方
- 1
コシアブラはさっと洗って額をとります。
- 2
ソーセージは食べやすい大きさに切ります。
- 3
卵はといておきます。
- 4
フライパンに油をしき、ソーセージを焼き色がつくまで炒めます。
- 5
コシアブラを入れたらすぐに卵をまわし入れます。
- 6
卵が全体的に半熟になったら木べらでざっくり混ぜます。
- 7
卵に完全に火が入らないうちに、塩としょうゆを入れます。
- 8
かつおぶしを振ったら完成！
コツ・ポイント
コシアブラはさっと炒めるだけでオーケーです！ガクを完全にとるとクセがなくなるけど、私としてはそこが美味しいのでなるべくバラバラにならないように残してます。香りだけが好きな方はバラバラにしてしまっても！
ちくわでも合いそう〜(=´∀｀)
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