シンプル☆ねぎの卵炒め
豆苗☆ @cook_40236980
ねぎを香ばしく焼いたら卵をぐるっと混ぜるだけ。味もシンプルに塩とほんの少し醤油を垂らすだけ。もう一品にちょうどいい。
このレシピの生い立ち
ねぎをさっぱりと食べたかったので。味もあとからケチャップやマヨネーズなど好みで足せるのでいいかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを斜めに切り、卵は溶いておきます。
-
- 2
フライパンに油を中火で熱し、ねぎを並べ塩を振り、焼き色がついたら裏返し、醤油を数滴垂らします。
-
- 3
ねぎを寄せて、溶き卵を加えます。
-
- 4
大きく混ぜて半熟になったら火を止めて完成です。
-
コツ・ポイント
卵は余熱でも固まるので半熟で火を止めます。かつお節や海苔を乗せるとさらに香りが立って美味しいです。
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