とろ～り　かぼちゃのスープ

かぼちゃを1/4切れに、玉ねぎを1/2切れに切る。

かぼちゃは皮を剥き、茹でやすい様に乱切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。

鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
(＊焦がさないように注意！)

しんなりしてきたら、かぼちゃを加える。

水とﾌﾞｲﾖﾝを加え、蓋をして中火にかける。
ふつふつとしてきたら弱火にし、10分ほど煮込む。

かぼちゃをすくうと軽く煮くずれるくらいでOK。

スープごとミキサーにかける。
(うちは、ミキサーが小さいので２回にわけてかけます)

こんな感じでトロトロのペースト状になればOK。
お鍋に戻します。

お鍋にペーストを移した後、そのままのミキサーに牛乳を入れて回します。
(ミキサーに残ったペーストが綺麗に取れます)

ミキサーにかけた牛乳をお鍋に入れ、ペーストと混ぜ合わせたら完成！
(お好みで塩、胡椒を。うちは何も加えずに頂いてます。)

寒い季節は温めて、夏は冷蔵庫で冷やして冷製ﾎﾟﾀｰｼﾞｭでどーぞ。
野菜もまるまるとれて美味しいですよ！