鶏肉の臭みを取り、より柔らかくする方法
325=ﾐﾂｺ @cook_40120473
鶏肉は美味しいけれど時々特有な匂いが気になる事ありませんか？この方法で臭みを取り、しかもお肉が柔らかーくなります♡
このレシピの生い立ち
料理好きなお友達の旦那様に教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモン半分をしっかり絞る
- 2
容器に調理する前の鶏肉、レモン汁を入れる
- 3
2の容器に肉がしっかり浸るまで水を入れ1時間以上漬けておく
- 4
容器から肉を取り出しキッチンペーパーでしっかり水分を取ってお好みの調理開始♡
コツ・ポイント
2人分に付き1/2個でその後は鶏肉の量につき増やしてください。
私はレモンの風味が大好きなので皮も一緒に漬けてしまいます。
写真は既にレモン水に漬けた後にローズマリーと塩コショウしたものです。
似たレシピ
鶏肉の臭みを取る方法！
唐揚げや、チキンカツ…美味しく作る前なのに匂いが気になる！という時に。
鶏肉を柔らかく焼く方法
鶏肉が硬くなってしまう方に！！私はこう作るようにしてから硬くなった事はありません(^o^)
時短☆お肉を柔らかくする方法☆
漬け時間20分！果物と野菜の酵素でタンパク質を分解☆厚切り肉でもやわらか〜く仕上がります♪
お肉を柔らくする方法
お肉柔らかくする方法
安い豚肉でもやわらかい豚しゃぶにする方法
安いお肉でも冷凍していたお肉でもこの方法で柔らかい豚しゃぶになります！！
簡単！炒めもののお肉を柔らかくする方法
忙しい方へ！下処理不要で、その場で柔らかふっくらに、薄切り肉を仕上げる方法です。宜しければ、ご参考までに^^
鶏肉のトマトソース煮込み♪
鶏肉が柔らか〜くて美味しいです(✿´ ꒳ ` )♪
鶏胸肉を柔らかくする方法
パサパサになりやすい鶏胸肉を柔らかい状態にする方法です
～鶏肉がやわらかくなる方法♡～
知ってる方も多いと思いますが、鶏肉をやわらかく美味しく食べれる方法です(*^o^*)
かたまり肉を柔らかくする方法
肉が柔らかくなるうえにジューシーになるよ
【保存】冷凍サバの美味しい焼き方＊
冷凍鯖の臭み気になることありません？この焼き方だとふっくら美味しいですよ〜！
色々な鶏肉の 冷凍保存と 下ごしらえ方法
美味しく 正しい鶏肉の冷凍保存方法です しかも一番簡単なやつです
鶏肉で＊春巻き
時々むしょうに食べたくなる春巻き。鶏肉でも美味しい♡
里芋の泥を綺麗にする方法
皮を剥いた里芋って、表面に泥や土が付いて気になりませんか？あっという間に綺麗になる方法、試してみてください。
チキンのビール煮(トマト味です！）
ビールで煮込むチキンです。すごーく柔らかジューシー！その上簡単！
☆鶏肉を調理する前の一工夫☆
鶏肉を干して、うまみを中に凝縮しちゃいます!! 手羽先で有名な『風来坊』でも、この方法をしているのだとか?
牛レバーの竜田揚げ
牛レバーは鶏よりも臭みが気になるので、ニンニクとショウガのしょう油につけて。お茶で臭みを取りました。
chisa330 
鶏肉の香草焼き☆
簡単で美味しいです☆フェンネルが鶏肉の臭みを消してくれます！！
お肉を柔らかくする方法♡健康的調理法伝授
鶏肉・豚肉・シチュー用肉・牛肉どんなお肉もこの方法で驚くほど美味しく柔らかくなります。不純物も取れ、消化にも良い肉に◎
味噌汁を美味しくする方法
レシピと言う程のものではないですが、なんとな〜く味噌汁の味がしまらない時、イマイチな時ってありませんか？
ﾆｬﾝﾀﾝ 
便秘解消☆激うま！おからケーキ
食物繊維を簡単に取りたくて作りました。おからのボソボソ感、気になる臭みはありません！
kayasan 
糖質制限☆鶏ももキムチ焼きチーズのせ
キムチ効果で、お肉も柔くなる気がします。
鶏肉と豆腐のグラタン
悪玉コレステロールが気になる…。でもお肉が食べたい！という時は鶏肉に限りますね。
Rosamond 
鶏の胸肉を柔らかく
鶏の胸肉を柔らかくさせる方法。
魚の臭みを取る簡単な方法
淡水魚や川魚などの不快な臭みを取る方法です。
長芋のピリピリ感を治す方法
買ってきた長芋がピリピリした事はありませんか？そんな時の解消方法です。色止めにもなりますよ
ネギの旨味たっぷり！柔らかとり肉炒め
とても簡単にできるおつまみです。酒とレモン汁でとり肉がジューシーでやわらか〜くなります。
クリチをお手軽に均等に柔らかくする方法♪
レンチンする方法がよくありますが、私はこの方法です。
圧力鍋でさっぱり鶏肉のお酢煮
材料を圧力鍋に入れて煮るだけ！超カンタン！お酢の力でお肉がほろほろにやわらかーくなります。
切り餅をレンジでやわらかくする方法
切り餅を電子レンジで簡単にやわらかくする方法です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19842291
