ソース焼きそば

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めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

男性や子供に定番人気のこってり屋台風ソース味の焼きそばです。包丁いらず、フライパンひとつで手軽にできます。

このレシピの生い立ち
ソースの味だけではない隠し味が入った複雑な調味料を研究しました。お肉はいかやえびなど海鮮にしてもおいしいです。

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 2玉
  2. 豚バラ肉(こま切れ、ひき肉でも) 約100g
  3. もやし(カット野菜ミックスでも) 1袋
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ★中濃ソース・とんかつソース 各大さじ1と1/2
  6. ★オイスターソース・醤油・顆粒だしの素 各大さじ1/2
  7. 青のり、かつお節、紅生姜、マヨネーズなど 適宜

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせる。焼きそば麺は袋の切り口を少し開けて電子レンジで600w1分加熱して軽く揉んでほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、お肉ともやしを炒める。具材に火が通ったら①の麺を加えてほぐす。終始強めの中火で炒める。

  3. 3

    全体に油が行き渡り焼き目がついたら①の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせながら炒めて麺にしっかりと絡める。

  4. 4

    盛り付けてお好みで青のりや鰹節や紅生姜やマヨネーズをかけて召し上がれ。半熟目玉焼きID18937792のトッピングも。

コツ・ポイント

・中濃ソースはなければウスターソースでも(醤油は不要)、とんかつソースはなければお好みソースでも(両方なければ中濃ソースとオイスターソースを増やす)。

・今回は焼肉用のカット済み豚バラを使って包丁いらず。お好きな具材や野菜でお試しあれ。

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めだかの母
めだかの母 @cook_40198299
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