小玉新じゃがの煮っ転がし

小玉新じゃがの土や汚れをキレイに洗い流して半分に。
大きい場合は食べやすい大きさに

水に軽くさらす。
3分ほどで水からあげておきます。

鍋に油をひいて鶏スティックを炒めます。
軽く色がついたらじゃがいもを入れ、全体に油がまわるように混ぜます。

水を入れてアクがでたら取ります。
醤油、みりん、砂糖、だしの素で味付け。
※煮詰めるようなら少し薄めがいいです。

再度アクが出てきたら取ります。
落とし蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったら火を止めて放置

※煮物は冷える段階で味が染みます。
余熱でも火が通るので煮すぎに注意。