なめこのとろとろ煮
ローラlove @cook_40036967
白菜をなめこと煮てとろとろに仕上げました。
とろみがついているので冷めにくくて温まる一品です。
このレシピの生い立ち
白菜をとろとろなめこで煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1口大にきる。なめこはほぐしておく。
- 2
鍋に白菜の芯の部分を平らに並べ上に葉の部分を入れる。なめこを重ねだし汁または水をひたひたに加える。
- 3
しょうゆ、みりんを加え火にかけ蓋をして弱火で煮込む。
- 4
白菜がしんなりしてなめこのとろみが出てきたら、味を見て足りなければしょうゆや塩で調味する。
- 5
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 6
このみで海苔を散らす。今回は中国の岩海苔を使いました。
コツ・ポイント
全部入れて煮るだけなので簡単です。
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