ひじきとれんこんのきんぴら
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe
いつもは煮物が多いひじきをきんぴらにしました。
このレシピの生い立ち
常備している食材で、何か1品と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻しておく。
- 2
れんこんは皮をむき、半月で薄切りにし、酢水につけておく。
- 3
にんじんは短めの短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。
つきこんにゃくは食べやすい長さに切る。 - 4
鍋に油をひき、輪切り唐辛子を入れる。
香りが出たら、水気を切ったれんこんと３を炒める。 - 5
水気を絞ったひじきを入れ、調味料を加え炒める
コツ・ポイント
ひじきはたっぷりの水で戻しましょう。
リアクション
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