ちくわと青ネギの煮物

genki母さん
genki母さん @cook_40137839

短時間でサッと作れます。お弁当のあと一品に。
長ネギの青い部分を美味しく使えます。
このレシピの生い立ち
お弁当用レシピの覚え書きです。
TVで見たレシピを、自分の作りやすい材料と分量にアレンジしました。

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材料

2~3人分
  1. ちくわ(1本30g) 4本
  2. 青ネギ(小ネギ、わけぎ長ネギの青い部分 等) 25g(3本位)
  3. ごま 小さじ2
  4. 100cc
  5. ★ しょうゆ 小さじ1~2
  6. ★ 砂糖 小さじ3

作り方

  1. 1

    ちくわは1本を斜めに5~6つに切る。

  2. 2

    青ネギは食べやすい長さに切る。

  3. 3

    鍋を火にかける前にごま油とちくわを入れてなじませ、それから中火にかける。

  4. 4

    軽く焦げ目がちくわと鍋底に付いたら水を入れ、沸騰したら★の調味料を入れる。

  5. 5

    少し強火にして煮汁を飛ばし、とろみが出て少なくなってきたら青ネギを入れ、火を止める。余熱で青ネギがクッタリしたら完成。

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レシピ作者

genki母さん
genki母さん @cook_40137839
に公開
給食が苦手(食べるのが遅い)な息子のために、日々給食研究。最近は翌日の給食献立メニューを夕食に作り、心の準備をして登校してます。こうすると息子は安心するらしいです。母さん&ばあちゃん&息子の給食克服奮闘記です。
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