おからの炒り煮
たしちやん @cook_40093146
自分流ですが家にあるもので作ってみました。簡単に出来て、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
先日、実家に帰った時に母が作ってくれました。たまたまお店でおからを見かけたので…。調味料の割合は、聞いていたのですが、忘れてしまい自分流です。これから改善の余地ありと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を戻しておきます。戻し汁を使うので捨てないでください。
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- 2
ブロッコリーはこの位使いました。
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- 3
具材を粗みじん切りにします。
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- 4
油を入れて、具材を炒めます。
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- 5
炒めた具材に、おからを入れて炒めます。
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- 6
調味料を全部入れて煮ます。水分が少ないので火は弱めで、時々混ぜてください。
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コツ・ポイント
パサパサにならないように椎茸の戻し汁の量を多めにしてみました。
母はインゲンを使っていましたが、なかったのでブロッコリーを使いました。家にあるもので、色合いを考えて具材を変えると良いと思います。
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