簡単★ズッキーニと挽肉の塩昆布とろみ炒め
プユプユ @cook_40034251
夏が旬のズッキーニ。安価な豚挽肉と合わせて味付けは塩昆布で。少しとろみを付けて食べやすく。ズッキーニのサクサク食感も◎
このレシピの生い立ち
最近安くていつでも見かけるようになったズッキーニ。安いので良く買うので（笑）色々な食べ方をしているなかの一品です。今回は塩昆布を合わせてみたらどうかな？と思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油（大匙1程度）を熱し、豚挽肉を炒め、軽ぅく塩、胡椒をする。
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- 2
ほぼ炒まったら乱切りにしたズッキーニを入れ1～2分炒め合わせる。
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- 3
水を入れ沸騰したら酒を入れ1分位炒め煮し、塩昆布を入れ混ぜ合わせる。
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- 4
軽く味見をし、塩・胡椒で適宜味を調整し、水溶き片栗粉を入れとろみを付けたら出来上がり！
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- 5
お好みで最後、風味付けの胡麻油を少量垂らしたり、いりごまを振り掛けても◎
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コツ・ポイント
乱切りにしてズッキーニの食感も楽しめるようにしています。お好みで少しニンニクを追加しても。塩昆布もメーカーや減塩などで塩気が違うので大匙1位からお好みで調整願います。
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