鶏肉と根菜の黒酢炒め【うなぎだれ使用】
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川「うなぎだれ」を使用したレシピを考案しました。
(やげんぼり花見小路店)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、熱湯をかけ、霜降りする。
- 2
大根、人参、蓮根、牛蒡は小さ目に乱切りする。
こんにゃくは手でちぎる。 - 3
切った野菜、こんにゃく、インゲン豆を下ゆでする。
- 4
フライパンにごま油をひき、鶏肉、こんにゃくから炒め、根菜を入れる。
- 5
黒酢以外の調味料を合わせて入れる。
- 6
最後に黒酢を入れ、インゲン豆を入れて盛付ける。
- 7
花遊小路江戸川うなぎだれを使用しました
-
コツ・ポイント
黒酢を最後に入れると、風味を生かせます。
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