揚げない♬｡.鶏と野菜の黒酢炒め
ゅったん。 @cook_40296372
鶏肉を美味しく食べれるし野菜たっぷりでダイエットにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲が落ちた時に栄養があるものを作りたいと思いたくさんの方のレシピを参考に自分の作りやすいように作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
つけダレ、黒酢ダレを混ぜて作っておく。
- 2
鶏肉の皮、スジ、脂肪を取り除いて一口サイズに切る。
- 3
鶏肉をつけダレに漬けておく。
- 4
各野菜を切る。
(今回は玉ねぎは串切り、他は乱切り) - 5
玉ねぎと人参は電子レンジで3分程チンしておく。
- 6
③の鶏肉のタレを捨て片栗粉をまぶす。
- 7
フライパンで鶏肉の裏表を焼き火を止めて蓋をして置いておく。
- 8
別のフライパンで⑤の人参と玉ねぎを焼く。
- 9
ある程度柔らかくなったらピーマンとパプリカを加えしんなりするまで炒める。
- 10
⑨に⑦の鶏肉を加え混ぜる。
- 11
⑩にぐるりと黒酢ダレを加えトロミが出るまで炒める。
- 12
盛り付けて完成です！
-
- 13
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- 14
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- 15
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コツ・ポイント
・鶏肉は弱火でじっくりと焼くと柔らかく仕上がります！
・お好みで鶏肉の量を増やしたり筍や椎茸、レンコン等も入れると美味しいです！
・シンプルに味付けしたい場合は鶏肉を漬け込まず塩胡椒のみでも美味しいです！
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