れんこんと豚肉の黒酢炒め

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プリマスター☆
プリマスター☆ @cook_40093839

黒酢を使った酢豚のアレンジ版です。
れんこんの食感と豚肉の相性もバッチリ
このレシピの生い立ち
黒酢が残っていたので甘めのタレにして使ってみました

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース(トンカツ用) 2枚
  2. れんこん 7㎝位のもの
  3. パプリカ 1/2個
  4. 黒酢だれ
  5. ●しょうゆ 25cc
  6. ●黒酢 50cc
  7. ●砂糖 大さじ3
  8. ●おろししょうが 1かけ分
  9. ●片栗粉 小さじ1
  10. 塩 こしょう 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、塩こしょうをふり小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    れんこんは一口大に切りさっとゆでる

  3. 3

    パプリカを一口大に切る

  4. 4

    黒酢だれを作っておく

  5. 5

    豚肉を炒めて火が通ってきたられんこん、パプリカを加える。全体に火が通ったら黒酢だれを加えよくからませて出来上がり

コツ・ポイント

黒酢だれを作ってしまえば簡単にできます。たれは入れる直前に片栗粉が固まらないよう良く混ぜて下さい

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プリマスター☆
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