箸が止まらない♪かぼちゃの南蛮漬け

あゆたっくん's cooksnap of when they made 箸が止まらない♪かぼちゃの南蛮漬け.
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なにょき's cooksnap of when they made 箸が止まらない♪かぼちゃの南蛮漬け.
あおくま。
あおくま。 @cook_40116288

かぼちゃの甘味とお酢の酸味がやみつきになって、箸が止まりません♪余分に作っても、一度で食べきっちゃいます(*^.^*)
このレシピの生い立ち
煮物やサラダに飽きて作りました！七味を入れなければ、３歳の息子も喜んで食べます♪(*´∀｀)
ちなみに一般的には鷹の爪かな～と思いながら七味なのは、常備しているからで、深い意味はありません(笑)

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材料

  1. かぼちゃ １/８個
  2. 玉ねぎ １/４個
  3. サラダ油(焼き用) 小さじ１
  4. ○酢 大さじ２
  5. ○醤油 大さじ２
  6. ○砂糖 大さじ２
  7. ○胡麻油(香り付け用) 適量
  8. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄切りして、水にさらす。かぼちゃは５ミリ程度に切る。

  2. 2

    フライパンに油を薄くのばし、かぼちゃを重ならないように並べる。弱火で蓋をして、焼き色がついたら裏返す。

  3. 3

    ②を焼いている間に、深めの容器に○を混ぜ合わせ、水を切った玉ねぎを入れる。

  4. 4

    かぼちゃが両面焼けたら、熱いうちに③に漬ける。七味はお好みで。

コツ・ポイント

かぼちゃが熱いうちに漬けた方が味が染み込みます！しばらく置いてから食べると、より美味しいです♪(*^▽^*)

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

あおくま。
あおくま。 @cook_40116288
に公開
旦那さん、長男７歳、次男４歳(激しい偏食！)の４人家族です(*´∀｀)2016年5月からCOOKPAD、皆さんのレシピのお世話になっています(*^^*)料理は得意ではないので、もっぱらつくれぽ送る専門です☆素敵なレシピのお陰で美味しい料理が並ぶようになりました♪
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