かぼちゃときのこの南蛮漬け
お好み焼課 @cook_40064502
かぼちゃときのこを炒め酢に漬けるだけ！さっぱりとした副菜です。
このレシピの生い立ち
オタフクのお酢を使ったアレンジメニューとして出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除き厚さ5mmに切る。
- 2
エリンギは厚さ7～8mm、長さ5cmに切る。まいたけとしめじは石づきをとり、手で小房に裂く。
- 3
フライパンを中火で熱しサラダ油を多めに入れ、①と②を揚げ焼きにする。
- 4
③をボウルに入れ、南蛮漬の酢と輪切り唐辛子を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
かぼちゃを切る際、固くて切りにくい場合は電子レンジで少し加熱し、切りやすい固さにしてから切ります。
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