揚げない☆ヒレカツ&玉ねぎフライ
ミーパン @cook_40098853
2016年8月レシピ改訂しました。付け衣内容変更しました。
衣が取れにくくなったと思います(/o＼)
このレシピの生い立ち
手軽に揚げ物を食べたいって思って作りました。ダイエット中でも大丈夫だし、一気に焼けるので楽チン（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉をフライパンで焼き色が付くまで気長に空炒りする
お好みのサラダ油をいれると早く色づきます - 2
ヒレ肉はお好みの厚さ（今回6等分）に切る
玉ねぎを輪切りにする
- 3
ヒレ肉は包丁の背で軽く叩いて塩×胡椒を軽くふる
- 4
オーブン皿にクッキングシートを敷いておく
- 5
ボールに小麦粉、酒、水、マヨネーズを入れ混ぜる。
- 6
お肉、玉ねぎを小麦粉生地にくぐらせて全面に付けてパン粉をしっかりまぶす
オーブン皿にのせる
- 7
220℃に予熱したオーブンで12分焼く
- 8
改訂版のヒレカツです
-
コツ・ポイント
パン粉は押し付けるようにした方が剥がれやすいです。
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