ごてもり旨旨ラタトゥイユサンド

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

隠し味のアンチョビで味に深みがでたトマト煮はごてあらぽーと相性抜群！( ๑>ω•́ )۶
今回は野菜は茄子で作ったよ〜！
このレシピの生い立ち
アンチョビを入れた美味しいラタトゥイユが出来たので！ごてあらぽーと合うと思ったので

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材料

4人分
  1. 茄子 長いもの1本
  2. アンチョビペースト 大さじ1
  3. ごてあらぽー 4本
  4. トマトジュース 約300cc
  5. コンソメキューブ 2個
  6. ニンニクチューブ 約大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜をキューブ形に切る

    今回は茄子

  2. 2

    鍋もしくはフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける

    ニンニクの香りがでてきたら、アンチョビを入れて炒める

  3. 3

    アンチョビが油に馴染んできたら、茄子を入れて炒める

  4. 4

    茄子がしんなりしてきたら、茄子が浸るくらいにトマトジュースとコンソメと砂糖を入れて水分がなくなるまで煮込む

  5. 5

    ごてあらぽーを他のフライパンで焼く

  6. 6

    イングリッシュマフィンを焼いてお好みでマーガリンもしくはバターを塗りラタトゥイユとごてあらぽーを挟んで完成〜！

コツ・ポイント

アンチョビを、入れることでごてあらぽーの旨みに負けないラタトゥイユができます！

ごてあらぽーは焼いたほうがラタトゥイユソースに合います

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レシピ作者

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
に公開
はじめまして！数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます！数年前に大病しましたが今では随分元気に(･ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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