竹輪とちくわぶの和風サラダ

はじめてのつくれぽをする
guzavie
guzavie @cook_40127434

竹輪とちくわ麩をポン酢ドレッシングで和えました。

このレシピの生い立ち
ちくわ麩でサラダ風のものを作ろうと思って買ってきました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ちくわ麩 1/4本
  2. 塩 小匙1杯
  3. 竹輪 1/2本
  4. 胡瓜 1/2本
  5. 塩 少々
  6. 蓮根 3㎝
  7. 四方竹（茹でたもの） 1本（無くても）
  8. ポン酢レシピID : 19736711 小匙1杯強
  9. オリーブオイル 小匙2杯
  10. 白ごま 少々
  11. 大葉 少々
  12. 茗荷 少々
  13. 辛子 少々

作り方

  1. 1

    ちくわ麩は、薄切りにして、塩をいれた熱湯で８分位茹でます。水を切ったらオリーブオイル（分量外）を少しまぶしておきます。

  2. 2

    竹輪は薄切りにします。
    四方竹は5㎜位に切ります。
    胡瓜は表面をフォークで縦に傷をつけます。

  3. 3

    胡瓜を輪切りにして塩を振り、しばらく置いてから水気をしぼります。
    蓮根は皮を剥き薄切りにして、酢を入れた熱湯で茹でます。

  4. 4

    1,2,3をボールに入れてポン酢とオリーブオイル、辛子、胡麻を和えて器に盛り、大葉、茗荷を添えます。

  5. 5

    ちくわぶのマカロニサラダ風も作りました。
    レシピID : 19876496

コツ・ポイント

ちくわ麩、胡瓜、蓮根は2㎜位の厚さにしました。
ちくわ麩は、グルテンの断層が見えてくる位まで茹でます。
胡瓜をフォークで縦にひっかくと、ちょっと可愛らしくなるし、味もしみやすくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. にんじんと冷凍サジーのジュース 妖精のごはん　Chiaki＊nonno
  2. 納豆と夏野菜のネバネバサラダ ★いも★
  3. 簡単★トマトとサバ缶のにんにくうどん 彩ーAyaー
  4. 椎茸の旨味たっぷり！塩レモンの冷製茶漬け moj
  5. タケノコと厚揚げの煮物 だいずママ
  1. お弁当に♪めかじきの竜田揚げ ☆SO吉☆
  2. ちょいたしお茶がらグリーンカレー aicooking♪
  3. おつまみ・おやつに＊デーツシナモンナッツ まこりんとペン子
  4. ツナと青菜のマヨソテー KenKenBent