余ったお刺身とかで✨簡単パエリア！

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

お勤め品のお刺身や、宴会後の残りお刺身を絶品パエリアに(^w^)♪

このレシピの生い立ち
お刺身余ると漬けかパエリア必ず作ります。
コンソメキューブ入れないでにんにく大量に入れて海鮮ガーリックライスみたいにしても美味しいですよー♪
その時は塩してくださいね✨

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材料

四人分
  1. お米 2合
  2. ボイルホタテ貝 適量
  3. カンパチ 適量
  4. あさり 1パック
  5. サーモン 適量
  6. 玉ねぎスライス 半分
  7. にんにくみじんぎり 1かけ分
  8. ベーコンID20056419 10cmくらい
  9. 白ワイン(酒でもOK) 大さじ2
  10. コンソメキューブ 1個
  11. お湯 300cc〜360cc

作り方

  1. 1

    お米といでザルにあけておく。

  2. 2

    お湯、コンソメキューブ、サフランをとかしておく
    固め好きなら300ccくらい、柔らかめが好きなら360ccくらいのお湯で

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく入れて香り出たら玉ねぎベーコン入れて炒める。

  4. 4

    玉ねぎしんなりしたら、あさり投入！
    白ワイン入れてふたして弱火にする。
    口空いたらあさりだけ取り出す

  5. 5

    フライパンに水気切ったお米入れる。
    続いてあるお刺身ネタ入れて中火で炒める。
    お米にいろんなエキス吸わす♪

  6. 6

    底がくっついて来たかな？くらい水分吸ったらコンソメたちいれる。
    底からかき混ぜる。

  7. 7

    弱火にしてふたして20分くらい放置。
    パチパチ言い出したらあさり入れて
    せり入れる。

  8. 8

    ふたして5分くらい蒸らして出来上がり！
    フライパンそのままでどーぞ♪

  9. 9

    せりなければ
    三つ葉でもいいし
    ワケギでもいいし
    大葉でもいいし
    なんでもよし！

  10. 10

    お刺身もなんでもよし！

コツ・ポイント

あさり(貝類)は絶対いれた方がいいです。
入れるネタはなんでも大丈夫♪
イカ、タコ、エビ…なんでも！
食べるときイクラ乗せるとめっちゃくちゃ美味しくなります✨
お湯の量はお米の硬さの好みで加減してくださいね✨

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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