大根丸ごと！和風大根ハンバーグ♡

SmileMommy's cooksnap of when they made 大根丸ごと！和風大根ハンバーグ♡.
さぁーみー's cooksnap of when they made 大根丸ごと！和風大根ハンバーグ♡.
にゃたすけ's cooksnap of when they made 大根丸ごと！和風大根ハンバーグ♡.
えこレピ
えこレピ @cook_40094360

大根の皮や葉も入れて無駄なく食感も楽しめる和風ハンバーグを考えました。
このレシピの生い立ち
大根がたくさん余っていたのでおもてなしにも使えそうで栄養も摂れるレシピを考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大根 小ぶりの大根で半分
  2. ◯豚ひき肉 200g
  3. ◯片栗粉 大さじ1
  4. ◯濃口醤油 大さじ1
  5. ◯酒 大さじ1
  6. ◯卵 1個
  7. ◯生姜（チューブでも） 少々
  8. ▲水 200ml（1カップ）
  9. ▲ほんだし 小さじ1
  10. ▲砂糖 大さじ1
  11. ▲酒 大さじ1
  12. ▲みりん 大さじ1
  13. ▲濃口醤油 大さじ2
  14. ☆片栗粉 大さじ1
  15. ☆水 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1センチぐらいの輪切りにします。くり抜きやすくするためラップをかけてレンジで600Wで約2分チンします。

  2. 2

    大根の真ん中をくり抜きます。
    くり抜いた部分は小さめのサイコロ切りに。
    葉と皮を入れる場合は粗めのみじん切りに。

  3. 3

    ◯の材料と2で刻んだ大根、葉、皮の部分を入れてよく捏ねます。おいしくな〜れ！

  4. 4

    2でくり抜いた大根に3で作ったタネを詰めます。
    タネの方が多いので少し多めでもOK！

  5. 5

    フライパンを熱し分量外のサラダ油大さじ1を入れて焼いていきます。中火で2分→ひっくり返して1分

  6. 6

    分量外の水50mlを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
    中火で約5分。

  7. 7

    ▲を入れていきます。水、ほんだし、砂糖、酒、みりん、濃口醤油の順で。

  8. 8

    グツグツ煮立ってきたら一度火を止めて☆の水溶き片栗粉を回し入れ強めの中火でとろみがつくまで煮立たさせたら完成です。

  9. 9

    彩りに葱を散らしても◎

コツ・ポイント

レンジでチンした後少し熱いので気をつけてください。
熱々をどうぞ♡ご飯と合うように少し濃いめの味付けです。
大根をくり抜くのが面倒な方は全部刻んで入れちゃえ〜！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

えこレピ
えこレピ @cook_40094360
に公開
いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 家族大絶賛！米粉のお好み焼き mikiのレシピ
  2. ワンパンで専門店の味！パキスタンカレー t_aki383
  3. 低糖質米粉のキャロットケーキ usagorou
  4. ギルティ・油そばトーストサンド コメットＺ
  5. 大人のポテトサラダ SAMURAIす
  1. キューピーあえるパスタソースで作るドリア ＊anglique＊
  2. 簡単回鍋肉 こうちやんのまま
  3. 【簡単】豚肉とキャベツのがっつり丼 OGSRIN
  4. 簡単！材料2つ⇝オレンジ香る。生チョコ♡ aimi23