大量消費☆はくさいのゆずこしょう漬け

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

塩もみ白菜にゆずこしょうをプラス。
ひと味違う浅漬けがあっという間にできます♪
このレシピの生い立ち
「信州野菜の使いきりストックレシピ」。使いやすく下ごしらえしてストックしておくとすぐに使えて調理時間も短縮。「最後まで無駄なく信州野菜を食べてほしい!」という気持ちから考案されたものです。

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材料

2人分
  1. 塩もみはくさい(1/8株分) 1/2袋
  2. ゆずこしょう 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    (塩もみはくさい)→4cm長さのせん切りにし、塩小さじ1/3をふって揉み、水気は絞ります。

  2. 2

    みりん大さじ1は600Wの電子レンジで10秒間加熱してアルコール分を飛ばし、ゆずこしょう、しょうゆ少々とあわせて混ぜる。

  3. 3

    ボウルに1のはくさいを入れ、2の調味料を加えて合える。

コツ・ポイント

買ってすぐ食べたいときは・・・
はくさいを塩もみしたら、すぐにゆずこしょうダレであえます。

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レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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