腸まで届くきゅうり玉ねぎ卵のそぼろ炒め

健康王子
健康王子 @cook_40197249

余り物で作れちゃいました。そぼろ中華あんで食欲増進、バーリーマックス(スーパー大麦)で最高の腸活です。
このレシピの生い立ち
バーリーマックス(スーパー大麦)の美味しい食べ方を研究しています。

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材料

2人分
  1. バーリーマックス 30g
  2. きゅうり 1本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 玉子 2個
  5. サラダ油 適量
  6. 豚ひき肉 100g
  7. 塩、胡椒 適量
  8. ○醤油 大1
  9. ○中華スープの素 大1
  10. ○水 100cc
  11. 片栗粉 小2

作り方

  1. 1

    バーリーマックスを15分ほど茹でて水洗いし.ザルにあけておく。

  2. 2

    きゅうりは乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。

  3. 3

    ○を計量カップなどで混ぜ合わせて置く。

  4. 4

    玉子を溶いて、フライパンに油を入れ炒り玉子を作り、皿にあけておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を足して、ひき肉を炒め、色変わってきたら、きゅうり、玉ねぎ、バーリーマックスを入れ、炒めていく。

  6. 6

    塩、胡椒で味を整え、最後に炒り玉子を入れ、混ぜ合わせたら、○を投入し、軽く混ぜ合たら完成。

コツ・ポイント

炒め過ぎないこと。玉ねぎは、半透明がベスト。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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