【作り置き】計量簡単！おから煮

食いしん坊山ガール's cooksnap of when they made 【作り置き】計量簡単！おから煮.
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梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148

万能醤油（醤油2:料理酒1:みりん1）をペットボトルなどに作り置きしておくと計量が簡単です！レンジ使用で更に時短！

このレシピの生い立ち
クックパッドで検索したお気に入りのレシピをなんとか、もっと簡単時短にできないものか？と思案…レンジと万能醤油の利用で毎回レシピを見ないでも作れるようにしてみました

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材料

  1. おから 300g
  2. にんじん 1/2本
  3. しめじ 1/2株
  4. こんにゃく（あく抜き） 150g
  5. ちくわ 2本
  6. 油揚げ 1枚
  7. 長ねぎ（小口切り） 1本
  8. サラダ油 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1
  10. 水 400cc
  11. ※万能醤油（ レシピID19870909 ） 120cc（大さじ8）
  12. ※砂糖 大さじ3
  13. ※鰹だし（顆粒） 小さじ2

作り方

  1. 1

    おからをお皿に入れてラップをせずにレンジで３分加熱する。いったんレンジから取り出しよくかき混ぜて、さらに３分加熱する。

  2. 2

    おからをレンジで加熱している間に、にんじん、こんにゃく、油揚げ、ちくわ、しめじ、長ねぎを写真のように切ります

  3. 3

    鍋にサラダ油とごま油を熱し、長ねぎ以外の⑵を入れてよく炒める

  4. 4

    ⑶に水と※の調味料を全部入れて強火にかけ沸騰したら蓋をしめて、3分くらい煮る

  5. 5

    材料が煮えたら、そこに⑴の水分をとばしたおからを入れよくまぜあわせ炒め煮する

  6. 6

    最後に小口切りした長ねぎを加え更によく混ぜ合わせ少々炒め煮したら出来上がり

  7. 7

    2017.8.21「おから煮」人気検索トップ10に入りました
    レシピをご覧になってくださった皆さんありがとうございます

コツ・ポイント

甘めの仕上がりなので、甘いのが苦手な方は砂糖の量を加減してみてください。
おからの水分はよくとばしてください。

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レシピ作者

梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
に公開
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。
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