簡単！皮まるごと焼きなす
シロ12 @cook_40095447
茄子の美味しい季節になりました。グリルで焼くのは面倒だし簡単に皮ごと食べたくレシピにしました。
このレシピの生い立ち
焼きナスの皮がもったいなく全部食べたくレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1本を半分に切ります。さらに横半分に、皮に1㎝間隔に斜めに切り込みをいれます。
-
- 2
1の茄子をしばらく水にさらします。
-
- 3
2の茄子をザルにあげキッチンペーパーで水分をとります。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、中火で3分茄子の皮から焼いていきます。
-
- 5
4の茄子をひっくり返して、さらに中火で4分焼きます。
-
- 6
美味しい焼き色が着いたら、完成です。めんつゆ稀釈の場合薄めてかけてね。
コツ・ポイント
水にさらした茄子の水分をしっかりキッチンペーパーで取る事位です。超簡単です。
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