焼きエリンギの大根おろし和え

越前市健康21 @cook_40100490
ゆずの香りが味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員による秋野菜あったかおすすめメニューです。
作り方
- 1
エリンギを半分の長さに切り、縦に4~6分割してフライパンで焼く
- 2
大根をすりおろし、軽く水気をしぼる
- 3
貝割れ菜を2cmの長さに切る
- 4
2、3をボールに入れ、1としょうゆ・ゆず果汁を加えて和える
- 5
ゆずの皮を天盛りにする
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