とろうま♪なすのバター醤油焼き★
あずきまめっち @cook_40056162
じっくり焼いたなすがジューシー♪しっとり美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べていた一番好きな、なすのおかずです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り、縦半分に切ります。火が通りやすいように皮の方に切り込みを入れておきます。
- 2
①のなすを水に10分位さらしアクをとります。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し②のなすの水気をしっかり拭いて、皮の方から弱火でじっくり焼きます。
- 4
③がしんなりしてきたら裏返します。ここで中火にし全体に火が通るまで焼きます。
- 5
④のフライパンに残っている油をキッチンペーパーで拭き取り、バターと醤油を絡めたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
じっくり焼く事で油もしっかりしみてとろうまになります。
リアクション
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