めんつゆで簡単☆豚こま＆トマトの旨味炒め

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COCOん家の台所
COCOん家の台所 @cook_40058662

麺つゆを使った味付け簡単な「まあるい味」の一品。
豚コマ肉を使ってお財布にも優しいレシピとなりました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるモノで何か作ろうと。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 150〜200g
  2. ◎酒みりん 各小さじ2
  3. ◎しょうが汁 1片分
  4. トマト 1個
  5. アスパラガス 2本
  6. にんにく 1片
  7. めんつゆ 大さじ1＋1/2〜調整
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚コマ肉は◎をもみ込む。アスパラは食べ易い大きさに切る。トマトは湯剥きしてざく切り。ニンニクはたたき潰す。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、香りが移るまでゆっくり焼き取り出す。豚肉を加えて良く炒める。

  3. 3

    肉汁が出て来るまで炒めたらトマトを投入し、更に炒める。アスパラも加え、フタをして緑が良い色になるまで2分ほど蒸し焼き。

  4. 4

    めんつゆを鍋肌から回しかけ、フライパンをあおるようにざっと炒める。

  5. 5

    少量のオリーブオイルと胡椒をほんのちょっぴり（共に分量外）振って全体をまぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

調味料はお好みで要請して下さい。

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レシピ作者

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美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす、国際結婚主婦です！ブログはコチラ♬→http://cocoangela.blog68.fc2.com/
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