冷めても柔らかい鶏ささみの醤油焼き
フラミンゴちゃん @cook_40055273
お弁当に、おつまみに、一口サイズで食べやすい。ふわふわしっとりのささみをどうぞ…♪
このレシピの生い立ち
母が私に作ってくれたお弁当に入っていたのを思い出して、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを一口大のそぎ切りにします。
-
- 2
醤油、みりんに、1時間～1日浸ける。
-
- 3
片栗粉をまんべんなく着ける。
-
- 4
サラダ油をたっぷりひいたフライパンで焼く。片面焦げ目がついたらひっくり返す。
-
- 5
片面焼けたらひっくり返し、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
一口大のそぎ切りにすること。片栗粉をつけると肉が柔らかく仕上がります。焼くときに、酒をふりこんだら蓋をすると、中まで火が通りやすいです。
リアクション
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