簡単♬カレイの煮付け

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しあんの台所's cooksnap of when they made 簡単♬カレイの煮付け.
nonko♪
nonko♪ @cook_40268267

2015.10.7 話題入りしました♪ありがとうございます♬
少し濃い目で甘めです。魚が苦手な方も食べやすいです✧*
このレシピの生い立ち
大好きな魚の煮付け♡母に教わりながら最初に使った魚がカレイです。
魚嫌いの旦那に作ってみた所、食べれる様なので結構作ってます（笑）

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材料

  1. カレイ 2切れ
  2. ☆醤油 大さじ2杯
  3. ☆みりん 大さじ2杯
  4. ☆酒 大さじ2杯
  5. ☆砂糖 小さじ2杯
  6. 水 200cc
  7. 青梗菜(付け合わせ) 3枚

作り方

  1. 1

    青梗菜は洗ってざく切りにします。

  2. 2

    ☆と水をフライパンに入れ沸騰させます。

  3. 3

    カレイを入れ、スプーンで何度か煮汁を回し掛けます。

  4. 4

    アルミホイルで落とし蓋をし、弱めの中火で5分〜7分置きます。

  5. 5

    カレイをひっくり返してそのままの火加減で落とし蓋をし、5分置きます。
    この時に付け合わせも入れます。

  6. 6

    5分経ったら落とし蓋を取って煮汁を回し掛けます。煮汁がトロリとしてきます。
    出来上がり〜♬

  7. 7

    付け合わせは小松菜でも美味しいですよ♪
    ツルムラサキの様な茎が太いものは少し早めに入れた方が味が染みて美味しいです！

コツ・ポイント

調味料は沸騰するまで混ぜないこと。
ひっくり返す時は崩れやすいので気を付けて下さい〜ヽ(´ー`)ﾉフライ返しがいいですね。

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