ちょっぴり甘め❤かれいの煮付け

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@happiness @cook_40124216

我が家の白身の魚の煮付けはこの味!ちょっぴり甘めがおいしい(^u^)
このレシピの生い立ち
何十年かいろいろ作ってみましたが、この味が好き(^◇^)

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材料

2人分
  1. かれい 1~2匹
  2. ★お酒 大3
  3. ★醤油 大2
  4. ★砂糖 大2
  5. ★みりん 大1
  6. 200cc

作り方

  1. 1

    フライパンに水と★の調味料を入れ、強火にかけ、煮立ったらかれいを入れる。

  2. 2

    灰汁をとり、落としふたをして(アルミホイル)13~15分中火で煮る。

  3. 3

    煮汁をスプーンでかけながら、煮汁を煮詰めます。※煮汁は3分の1位

  4. 4

コツ・ポイント

水と調味料を入れたら、沸騰してからから魚を入れないと魚臭くなります。
生姜をいれてもおいしいですよ。
2009/10/14 写真変更しました

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レシピ作者

@happiness
@happiness @cook_40124216
に公開
まだまだ食べ盛りの旦那様と上は社会人、下は7歳の4人の子供をもつ肝っ玉?母ちゃんです!! 我が家は1か月で30Kのお米を消費!! 皆さんのおかげで、最近マンネリだった我が家の食卓が激変!!「おいしい!!」って言ってもらえる回数が増えました(^◇^)       ドジの会 NO34
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