豚バラ肉と玉ねぎのさっぱり梅肉ソース炒め
めいな @meinaa
豚バラ肉と玉ねぎを南高梅をベースにしたソースで炒めました。さっぱりとして、これから夏向きですよ。
このレシピの生い立ち
南高梅を使い、さっぱりとした豚バラ肉の炒め物を作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は、5センチの長さに切る。玉ねぎは、薄切りにする。大葉は、千切りにする。
- 2
南高梅は、包丁で叩く。梅肉ソースの材料をボールに入れ、まんべんなく混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、豚バラ肉を炒め、火が通ったら皿に取る。続きに玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚バラ肉を戻す。
- 4
③続き 塩コショウを振り、さっと炒めたら、②を回し入れ、さっと炒めたら火を止める。皿に盛りつけ、大葉を真ん中に置く。
- 5
今回使った梅
梅翁園「南高梅」スイートはちみつ 種ぬいちゃいました
-
- 6
２０１６．５．２８
「梅肉ソース」の人気検索でトップ１０入りしました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
豚バラ肉の脂分で炒めるので、オイルは使いません。
梅肉ソースの分量は、お好みで調整してください。
今回使った南高梅は、甘めで梅干しが苦手なかたでもOKです。
リアクション
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