柿をおかずに★丸ごと柿グラタン

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柿を器にした丸ごと柿グラタン☆くり抜いた柿もホワイトソースに加えます☆安心してください、美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
富有柿をたくさんもらったので☆柿が苦手な家族も食べてくれるおかずレシピです☆

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材料

2個分
  1. 2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ハム 1枚
  4. 牛乳 80cc
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. コンソメ 小さじ1
  7. 塩胡椒 小さじ1/5
  8. パン粉 少々
  9. 粉チーズ 少々
  10. 乾燥パセリ 少々
  11. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    柿の器をつくります。
    ヘタから1/4あたりの位置を切り、セルクル型やクッキー型でくり抜く後からつける。

  2. 2

    スプーンやナイフで跡に沿ってくり抜く。
    くり抜いた身は細かく切るか、フードプロセッサーでガー!

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りに、ハムは細かく切る。

  4. 4

    フライパンにバターを熱し、ハムと玉ねぎを炒め、小麦粉を振るいながら加える。

  5. 5

    牛乳を少しずつ加え、ホワイトソースをつくる。
    とろみが出てきたらくり抜いた柿を加える。

  6. 6

    柿のカップにつめ、パン粉と粉チーズをかけ、トースターで7分ほど焼く。
    仕上げにパセリをふって完成☆

コツ・ポイント

柿をそのまま加えるのに勇気がいる場合はフードプロセッサーでピューレにして加えてください☆

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レシピ作者

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