大分名物◎ふわふわとり天
イチカツ @cook_40197563
大分県の名物料理「とり天」のレシピ♫
衣にマヨネーズを入れる事でふわふわに仕上がります♫
このレシピの生い立ち
実家のレシピを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に★の調味料を入れて揉み込んでおく。
そのまま15分程置いておく。 -
- 2
◎の材料をボールに入れて、衣の生地を作る。
-
- 3
鶏肉を生地に絡ませる。
（あまり付けすぎないように） -
- 4
180℃の油で両面がきつね色になるまで揚げる。
-
- 5
揚がったら油を切って、お皿に盛り付けて完成♫
大分では酢醤油にからしを添えて食べるのが定番。 -
コツ・ポイント
衣の材料を混ぜる時はあまりかき混ぜずにサッと混ぜる程度でOKです。
マヨネーズを入れる事でふわふわになります。
リアクション
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