豚肉と卵とキクラゲの中華炒め

春雨まぁぼ's cooksnap of when they made 豚肉と卵とキクラゲの中華炒め.
せっちょって。's cooksnap of when they made 豚肉と卵とキクラゲの中華炒め.
Tokikoabe's cooksnap of when they made 豚肉と卵とキクラゲの中華炒め.
chaimilk
chaimilk @cook_40169810

中華料理屋さんに行くとついつい頼んでしまう豚肉と卵とキクラゲの炒め物✨お家で簡単に作れます！ご飯が進む味ですよ♡
このレシピの生い立ち
テレビに出てたレシピを自分好みに少し変えて覚書用に

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材料

2人分
  1. 豚肉こま切れ 250g
  2. ブロッコリー 1株弱
  3. カットキクラゲ 8g
  4. 卵 3個
  5. ニンニク 2カケ
  6. 生姜 1カケ
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. 塩① 小さじ1/3
  9. 塩② 小さじ1/3
  10. 仕上げ用塩 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩①をまぶして下味をつける。卵に塩②とオイスターソースを加えてよく混ぜておく。キクラゲは水で戻しておく。

  2. 2

    ブロッコリーは一口サイズにカットしてレンジで2分ほどチンしておく。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を多めに入れて、豚肉を炒める。火が通ったらニンニク、生姜いれ、次にブロッコリーとキクラゲを加える。

  4. 4

    火が通ったら、卵を入れてあまり混ぜないで卵を固めていく。卵が固まってきたら塩で味を整えて完成

コツ・ポイント

★下準備をして強火で一気に仕上げます
★ブロッコリーは無くても大丈夫です。キノコや他の野菜を使っても美味しいですよ。

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レシピ作者

chaimilk
chaimilk @cook_40169810
に公開
ご覧いただきありがとうございます。5歳の女の子のママchaimilkです。現在は夫、娘と3人➕ニャンコで関西に住んでいます。昔からお菓子作りが好きで二年制の製菓製パンの専門学校を卒業し、今はパンがメインですが家族や友人のために色んなものを作っています。もちろん食べることも大好きです。大雑把な性格なのでラクして美味しい料理をモットーにみなさんとステキなレシピを共有できたらと思っています。
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