ひじきと大豆の煮物
☆まめまめ☆ @cook_40038978
フツーじゃん！爆♪でも美味しい～♪♪なんでしょうね～。ときどきこういったものが食べたくなります。
このレシピの生い立ち
ひじきも水戻し不要の缶詰が売られているし、大豆も水煮になっているモノや蒸して売られてもいます。常備して置けば気が向いたら即作れます。和食のサイドディッシュに欠かせない昔からのおかず。お弁当の隙間埋めにもモッテコイ。小分けして冷凍保存も可能。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は5ミリ幅の千切りに。フライパンに油を敷き温め、にんじんとひじき、１センチ角に切った昆布を炒める。サッと炒めたら→
- 2
大豆も加えて、＠水ををヒタヒタに注ぎ＠砂糖を加えて沸騰させたら弱火で約5分煮る。そこへ残りの＠しょうゆを加え煮詰める。
-
コツ・ポイント
②でしっかり煮詰めるとテリッとして美味しく出来上がります。昆布は出汁を取り終えたものを使っていますが無くても平気♪気軽に作ってみてください。おいしい～よ～♪
リアクション
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