簡単うまい♪豚肉となすの味噌バター炒め
＊shinku＊ @shinku_shinku
豚肉となすを炒めて味噌バターで味つけ。しんなりとろっとしたなすに、味噌バターがとっても合います◎
このレシピの生い立ち
なすの中華炒めを食べていて、味噌バターで味つけしたらおいしいと思いついたので。
アプリでひらく作り方
- 1
○○を合わせておく。
- 2
なすのヘタを落とし、縦半分に切ってから、端から5ミリ幅に切る。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、②を中火で2～3分、しんなりするまで炒める。
一旦取り出す。 -
- 4
豚肉を炒める。色が変わったらなすを戻し入れる。
-
- 5
○○を加え、炒めあわせる。
最後にバターを加える。バターが溶け、全体にからんだら出来上がり。 -
コツ・ポイント
なすは切ってすぐ炒めるので、アク抜きせず使っています。
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