ぱぱっとおつまみ♪佃煮風 豚肉の甘辛焼き
marimac @cook_40129002
冷凍庫に少しだけ残った豚肉がおつまみに早変わり！チャーハンの具やお茶漬けにしても美味しい。お弁当のすきま埋めにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に少しだけ残った豚肉を使ってしまいたいのと、味を付けておくとチャーシュー感覚でチャーハンの具に使えるので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を解凍し、日本酒、ショウガ、塩、胡椒を揉みこむ。
今回は、茹で豚を角切りにしておいたものを使いました。 -
- 2
フライパンを中火に熱し、胡麻油を引いて1を炒める。
-
- 3
火が通ったら●の材料を加え、肉に絡めるように炒める。
-
- 4
冷めても美味しいです。お好みで胡麻をふったり、七味唐辛子を追加してください。
-
コツ・ポイント
豚肉はこま切れやバラなど、どの部位でもOKです。
調味料に水分が少ないので、加えたら焦げ付かないように手早く絡めて下さい。
豚肉の解凍から出来上がりまで10分程度の時短料理です。
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