ごぼう＆豚肉のきんぴら☆つくだ煮風
Kazukimio @cook_40133165
お弁当にもおにぎりの具にも( ᐛ )ﾝﾏｯ 常備菜ﾃﾞｽ。
このレシピの生い立ち
きんぴらは、ごぼうだけだと我が家の肉食獣(!?)達が満足しないので(⁎˃ᴗ˂⁎)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき、肉は一口大に切る。
-
- 2
豚肉は胡椒を振り油を引かずに、ほぐすように中火で炒める。火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
-
- 3
ごぼうも加え30秒ほど炒めたら、ごま油を回しかけ、さらにしんなりするまで炒める。
-
- 4
調味料を入れ、水分がなくなるまで炒りつける。(調味料が混ざれば、少しだけ火を弱める)火を止める前に胡麻を振りかける。
-
- 5
お好みで、七味唐辛子を。
コツ・ポイント
調味料を入れた始めはひたひたした状態です。焦がさないように丁寧に炒りつけます。
ごぼうのささがきを小さく薄く切ると、おにぎりに入れやすいﾃﾞｽ。
リアクション
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