フキの葉の佃煮風！
horseland @cook_40043909
フキを調理した時、葉はどうしますか？サット煮て佃煮風にして下さい！お弁当に！お茶漬けにお薦めです♪春の香りです♪
このレシピの生い立ち
葉は特にフキの香りが強く春を感じます。私の祖母に教えて頂きました(´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
フキは茎と葉に分けました。葉は汚れを落とし綺麗に洗う黄色や変色部分は切り取る（柔らかいので優しく）
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- 2
鍋に塩一摘み入れ2分程茹でる。
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- 3
直ぐに冷水に取る。葉が大きければ4分の1位に切り千切りにして調味料で炒り煮する。
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- 4
汁気が無くなるまで炒り煮する。
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- 5
焦げ付き注意！
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コツ・ポイント
茎は、オカカ煮にしました。参考になさって下さい。レシピID18137117
リアクション
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