アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆はたっぷりの水に半日から一晩浸す
- 2
15分～25分煮込む（大豆の好みの堅さまで）
- 3
アクは取りのぞき、お湯きりをする。
- 4
ウインナーを7～8mm程の大きさに切る
- 5
大豆に小麦粉をからめる（油ハネ予防）
- 6
小麦粉＋片栗粉＋塩＋適量の水で衣をつくり大豆とウインナーを混ぜ合わせる。180℃の油でカラリとあげる。
コツ・ポイント
水煮よりも乾燥大豆から作った方が歯ごたえがあって美味しいです(^ｰ^*)
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