トマトのかき玉スープ
茅乃舎 @cook_40093762
ちょっと余裕のある朝に、挑戦したいレシピ♪卵のふわふわの食感とトマトの酸味がたまりません！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
しょうがはみじん切りにする。トマトはヘタを取り、8つ割に切る。 - 2
鍋に水と茅乃舎だしを入れて火にかけ、沸騰後1～2分煮出す。
- 3
鍋にサラダ油と生姜を入れて熱し、弱火で香りが出るまでゆっくりと炒め、2.とトマトを加えアクを取りながら弱火のまま煮る。
- 4
3.にチキンスープの素、酒を加え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
- 5
4.に溶き卵をまわし入れ、ふわっと半熟になったら火を止め混ぜる。
コツ・ポイント
溶き卵は、穴あきおたまでまわし入れると、ふんわり綺麗に仕上がります。
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