砂肝(砂ずり)とニラの塩ダレ炒め☆
kittko♡ @kittko
市販のソースを使って簡単に出来ます☆コリコリと歯応えのある砂肝の食感がたまんない♡白メシが欲しくなるおつまみです◎
このレシピの生い立ち
塩焼きそばソースが余ってたので♡
アプリでひらく作り方
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冷蔵庫にあったこの塩ダレソースを使いまーす♡焼きそば用って概念は捨ててね~
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ニラは5cm幅にカット。にんにくはスライスします。
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砂ずりは切り込みを入れ半分にカット。銀皮も食べれるので私はそのまま使います。
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フライパンにごま油を引き、砂肝とにんにくを炒めていきます。砂肝に火が通れば塩ダレを加えます。
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- 5
ニラを入れ、サッと炒めて完成です。
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- 6
お好みですりごまや一味唐辛子を散らして頂きましょう♪
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コツ・ポイント
・砂ずりに切り込みを入れることで火通りよくし、食べやすいです♪
・ニラは火を通し過ぎないこと！
福岡ではズリって言って、砂ずりと砂肝は一緒もんです♪東日本では「砂肝」西日本では「砂ずり」と言うみたいです♪
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